פטרוזיליה היא צמח תבלין ריחני, שניתן לאכול טרי או מיובש, עם כל מאכל שהוא בעולם, כמעט.
מי לא מכיר פטרוזיליה ולא הכין בחייו מרק עם פטרוזיליה ריחנית, סלט רענן בתיבול עלים ירוקים שילדים לא אוהבים, אבל מבוגרים למדו לאהוב עם השנים?
נו, מה כבר יכול להיות חדשני ומסעיר בפטרוזיליה, אתם שואלים. אז שהו, שגם אני לא ידעתי, אבל מסתבר לי שכל יום האמת לומדים משהו חדש.
הנה כי כן, נתקלתי בכתבות כאלה ואחרות לאחרונה, הטוענות ישירות כנגדי, שמכל צמחי העולם, פטרוזיליה היא כנראה המלכה האם בכבודה ובעצמה, פטרוזיליה היא צמח תבלין אידיאלי לפתרון וטיפול בכל מיני בעיות פיסיות כאלה ואחרות, כך נטען.
מקורות המידע שלי טענו כי פטרוזיליה מסייעת ללב, לחץ דם, יש בה כמויות אדירות של ברזל! לפי אחת הטבלאות ששזפה עיני, יש בפטרוזיליה פי כמה וכמה יותר ברזל מאשר בכבד בשר א עוף, למשל, הנחשבים עתירי ברזל בפני עצמם.
אז מה הולך פה? כל זה נכון? פטרוזיליה היא האידיליה החדשה? היא המרפא לכל צרותינו?
אני וודאי לא אוכל להמליץ על כך, מאחר ואין לי הידע הרפואי ואפילו לא הבוטני המספק כדי לענות על שאלה זו. אין לי מושג כמה ברזל באמת יש בפטרוזיליה כי מעולם לא בדקתי ואין לי מעבדה. אין לי מושג מה פטרוזיליה יכולה לעשות ללב או לכל איבר פנימי אחר, לצורך העניין.
אבל החלטתי לבדוק את זה על עצמי! אהבתי לסוגי צמחים ידועה ומוחלטת, אהבתי לטבע, גינון, צמחי תבלין ורפואה אלטרנטיבית אינה מוטלת בספק, לפחות לא בעיני. אשמח לקפוץ על המציאה ולנסות אחד המתכונים המבטיחים הללו, הכוללים צריכת פטרוזיליה בכמות נדיבה מדי יום, ולראות אם התוצאות ממהרות להגיע.
ישנו איזה מתכון שמסתובב לו בארץ הכולל פטרוזיליה, ואמור לסייע בניקוי הגוף וחיזוק המערכת החיסונית. אין לי מושג מה מידת נכונותו וגם מה הוא כולל. ולכן החלטתי ללכת על הדרך הפשוטה והבטוחה יותר מבחינתי ופשוט לצרוך יותר פטרוזיליה.
אפשר לאכול פטרוזיליה כמו שהיא, ואפשר גם לבשל ולהוסיף אותה לתבשילים או שייקים.
טעמתי חופן, וזה היה בסדר גמור לאכילה פשוט כמו שהיא. כמובן שכדאי לבדוק שהיא נקייה וטרייה, וקדימה למחקר הקטן שלי.
אז אחרי ההצהרה הזו לא נותר לי אלא לדאוג לאספקת פטרוזיליה טרייה מדי יום ולאכול מדי יום את הפטרוזיליה שלי, ככה כמו גרעינים, כמובן בלי הגזמה, כי הסוד לכל דבר הוא שמירה על איזון.
על בטוח אחזור לעדכן אתכם מה העלתי בחכתי, מה עלה בגורלי, ומה קרה קודם: היהפוך עורי ירוק? האם אגדל שרירים מסיביים כתוצאה מאכילת צמחים ירוקים אלה (סבירות נמוכה)? המשך יבוא...
